Molletes con Huevo y Chorizo

Embárcate en un viaje culinario con nuestros Molletes con Huevo y Chorizo, un desayuno mexicano reconfortante y lleno de sabor. El contraste de la suavidad de los frijoles, la intensidad del chorizo y la cremosidad del huevo harán que cada mañana sea especial.

Ingredientes

4 bollos de telera
1 lata de frijoles negros refritos
200g de chorizo mexicano
4 huevos
1 taza de queso cheddar rallado
1 aguacate, en rodajas
Salsa mexicana
Cilantro fresco, picado
Sal y pimienta al gusto

modo de preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Corta los bollos de telera por la mitad y tuesta en el horno hasta que estén dorados.
Mientras tanto, calienta los frijoles negros en una sartén hasta que estén bien calientes.
En otra sartén, cocina el chorizo hasta que esté completamente cocido.
En la misma sartén, rompe los huevos y cocínalos al gusto. Sazona con sal y pimienta.
Unta generosamente los frijoles sobre cada mitad de bollo tostado.
Agrega el chorizo cocido sobre los frijoles.
Coloca los huevos cocidos encima del chorizo.
Espolvorea queso cheddar rallado sobre cada mitad.
Gratina en el horno hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Decora con aguacate, salsa mexicana y cilantro fresco.

Numero de Porciones

2 Personas

notas adicionales

Añade rodajas de jalapeño si deseas un toque picante.
Sirve con una rebanada de limón para un sabor cítrico.

Dificultad

Intermedio

Costo

Económico

categoría

Desayunos

etiquetas

Chorizo Huevos